石爬鮡含肉率及肌肉营养成分分析

THE STUDY ABOUT RATE OF FLESH IN BODY AND NUTRITIONAL COMPOSITION OF MUSCLE IN EUCHILOGLANIC SPP.

    摘要
  • 摘要: 石爬鮡( Euchiloglanis spp1)属Euchiloglanis Regan,隶属于鲇形目( Siluriformes) 鮡科( Sisoridae),是在高山峡谷,陡坡急流,枯洪流量悬殊的环境中底栖生活的小型冷水性淡水鱼类,是鮡鱼类中除原(Glyptosternum )外最原始的种类,主要分布于青海、四川、云南、西藏的金沙江、岷江水系干支流,海拔1800-3600m处。常栖息于山涧溪河多砾石的急流滩上,以扁平的腹部和口胸的腹面附贴于石上,用匍匐的方式移动。

     

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